Temizlik ve Hijyen Uygulamaları Gıda işletmelerinde temizlik ve hijyen uygulamaları, güvenli gıda üretiminin temel şartlarından biridir. Üretim alanlarından ekipmanlara, personel hijyeninden depolama koşullarına kadar tüm süreçlerde doğru hijyen uygulamalarının gerçekleştirilmesi, tüketici sağlığının korunmasında kritik rol oynar. Temizlik ve hijyen uygulamalarının yetersiz olduğu işletmelerde çapraz bulaşma, mikrobiyal kontaminasyon ve ürün geri çağırma gibi ciddi riskler or